Die Ergebnisse einer Langzeitstudie an der kanadischen Universität Toronto zeigen auf, dass unserer Ernährung nicht nur Einfluss auf Körper und Fitness hat, sondern auch auf die Psyche. Nach den Studienergebnissen sollen Frauen, die weniger als zwei Portionen Obst und Gemüse täglich essen, ein höheres Risiko für Depressionen aufweisen. Auch Konsum von salzigen Snacks, Schokolade und purem Fruchtsaft soll sich negativ auf die psychische Verfassung auswirken. Bei Männern zeigte sich innerhalb der Studie eine höhere Wahrscheinlichkeit für depressive Verstimmungen, wenn sie öfter Schokolade und wenig Obst und Gemüse verzehrten.
Obst und Gemüse mindern Stress
Die Wissenschaftler vermuten, dass die wertvollen Inhaltsstoffe von Obst und Gemüse für den positiven Effekt verantwortlich sind. Denn Mineralstoffe wie Magnesium, Zink, Selen und verschiedene Vitamine verringern die Konzentration des sogenannten C-reaktiven Proteins (CRP) im Blutplasma. Dies ist ein Marker für Entzündungen, der mit Depressionen in Zusammenhang stehen soll. Weiterhin sollen Antioxidanzien wie Vitamin C, Vitamin E und Folsäure den Effekt von oxidativem Stress auf die mentale Gesundheit reduzieren.
Gutes Fett
ist gut für die Psyche
Zudem soll sich nach Angaben der Forscher auch ein höherer Konsum von
Omega-3-Fettsäuren (z. B. aus Rapsöl) positiv auf die Psyche auszuwirken, da
sie die Fließfähigkeit und Zusammensetzung der Zellmembran und dadurch die
Freisetzung der Botenstoffe Serotonin und Dopamin im Gehirn positiv
beeinflussen sollen.
Basis für
weitere Forschungen
Diese Ergebnisse werden als Ausgangspunkt für weitere Forschungen angesehen, da
neben der Ernährung noch viele weitere Faktoren mit der psychischen Gesundheit
in Zusammenhang stehen. In weiteren Studien wollen sie die vielschichtigen
Wechselwirkungen und biologischen Mechanismen weiter erforschen. Daher geben
die bisherigen Resultate lediglich Hinweise, was der Psyche guttun könnte.
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